目指せ！魚離れ撲滅！魚の豆知識やさばき方、料理などの魚の情報を発信

初めに：鳴き声を出す魚がいる？ 魚が音を出すことをご存知でしたか？私たちが一般的に思い浮かべるのは、鳥や哺乳類が鳴いたり、声を出してコミュニケーションを取る姿です。しかし、実は魚も独自の方法で音を発し、仲間同士でコミュニケーションを取っています。この事実は、普段水中で暮らしている魚たちがどれほど多様な方法で情報を交換しているのかを示しており、驚きとともに新たな興味を引き起こします。 魚たちは視覚や化学的信号を使ってコミュニケーションを取ることが知られていますが、それだけではありません。水中では視界が限られ ...

「魚は痛いと感じるの？」これは、私たちが水の中の不思議な生き物、魚たちについて考えるときによく浮かぶ質問の一つです。海や川で泳ぐ魚たちを見ていると、彼らがどのように感じ、世界をどのように認識しているのか想像するのは難しいですよね。特に、魚が「痛み」を感じることができるのかどうかについては、多くの人が疑問に思っています。 この記事では、科学がどのようにしてこの謎を解明しようとしているのか、そして最近の研究が私たちに何を教えてくれるのかを一緒に探ってみます。魚の痛覚について学ぶことは、ただ新しい知識を得るだけ ...

海の中には、想像を超える生き物が無数に存在します。その中でも、特にユニークな名前を持つ魚たちは、我々に驚きと同時に、思わず笑みをもたらしてくれます。 しかし、これらの魚の名前には、ただ単に面白いというだけでなく、その由来には多くの場合、魚の特徴や生態、見た目から来ているものが多いです。時には、古い言葉や方言、地域の文化が反映されていることもあります。これらの背景を知ることで、ただ笑って終わるのではなく、その魚に対する理解が深まり、さらには海の生態系や文化についても興味が湧くかもしれません。 この記事では、 ...

魚も人間と同じように眠る？ 今日は魚の睡眠について一緒に考えてみましょう。私たち人間にとって、毎日の睡眠は非常に大切ですよね。疲れた体を休め、心と体をリフレッシュするために、夜はぐっすりと眠ることが必要です。では、水の中で生活する魚たちはどうでしょうか？彼らも私たちと同じように「眠る」のでしょうか？ 実は、魚の睡眠については、私たち人間のそれとは少し異なる面があります。一見、常に動き回っているように見える魚ですが、彼らにも「休息」の時間が必要なのです。しかし、魚が眠るときには、人間が想像するような「目を閉 ...

私たちの生活に欠かせない魚は、その豊かな味わいだけでなく、健康にもたくさんの良い効果をもたらしてくれます。特に、脳の健康をサポートするDHAやEPAを豊富に含む魚は、日々の食事に取り入れたい重要な食材です。 このブログでは、そんな魚を使った簡単で美味しいレシピを紹介しています。忙しい日々の中でも、家庭で手軽に作れるレシピばかりを集めました。さあ、一緒に魚料理の素晴らしい世界を探求していきましょう。どのレシピも、あなたの食卓をより豊かで健康的なものに変えること間違いなしです。それでは、美味しい魚料理の旅を始 ...

春の暖かな日差しと共に、私たちの心を躍らせるのは、美しい桜の花びらだけではありません。旬を迎えた魚たちもまた、春の訪れを感じさせてくれる大切な存在です。春は、自然が息吹を吹き返す時。海の中でも、魚たちは新しい季節を迎え、より一層美味しくなります。そんな彼らを主役に、春の食卓を彩る魚の魅力をご紹介します。 このブログでは、春に旬を迎える魚たち、サクラマスや初鰹、真鯛、メバル、そしてシラスをピックアップ。それぞれの魚の特徴と、春らしい美味しい食べ方をお届けします。料理好きの方はもちろん、日々の食事に新しい味わ ...

青く広がる海の奥深く、静かな川の流れの中で、数多くの魚たちがその生を全うしています。私たちは日常的に魚を食べたり、水族館でその美しさに魅了されたりしていますが、魚の生命について深く考える機会は意外と少ないものです。今回は、私たちに身近な存在である魚たちの「寿命」に焦点を当て、その驚きの長さと、その背景にある自然の不思議に迫りたいと思います。 魚というと、小さな川魚や色とりどりの熱帯魚を思い浮かべるかもしれませんが、実は魚たちの世界は非常に多様で、驚くほど長生きする種類も多数存在します。この記事では、そんな ...

美味しい魚料理の秘訣は、適切な血抜きにあります。この記事では、魚の血抜きの重要性とその正しい方法を深く掘り下げて解説します。プロの技から初心者でも簡単にできるコツまで、幅広くお伝えします。 血抜きの目的と重要性 血抜きは単なる下処理ではなく、魚の味と鮮度を決定づける重要な工程です。 血抜きは、これらの理由から魚料理において非常に重要な役割を果たします。魚の種類や大きさ、季節や水温などに応じて血抜きの方法を適切に選ぶことが、美味しい魚料理を作る上での鍵となります。 血抜きの基本的な方法 血抜きの方法は魚種に ...

みなさん！最近お魚を食べていますか？特にお家でお魚を食べていますか？ 近年、魚を食べる頻度が大きく減少している傾向にあります。水産庁によりますと、日本人の一人あたりの魚介類消費量は、2001年の40.2kgをピークに2016年には24.6kgに現象しています。 今回は魚を食べるメリット５選をご紹介致します。 魚を食べると良いこと ①：栄養豊富さ 魚は、私たちの健康に多くの栄養価を提供する食品の一つです。豊富なタンパク質、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラルなど、多くの栄養素が含まれています。その栄養価を深堀りし ...

美味しい魚料理の秘訣は、適切な血抜きにあります。この記事では、魚の血抜きの重要性とその正しい方法を深く掘り下げて解説します。プロの技から初心者でも簡単にできるコツまで、幅広くお伝えします。 血抜きの目的と重要性 血抜きは単なる下処理ではなく、魚の味と鮮度を決定づける重要な工程です。 血抜きは、これらの理由から魚料理において非常に重要な役割を果たします。魚の種類や大きさ、季節や水温などに応じて血抜きの方法を適切に選ぶことが、美味しい魚料理を作る上での鍵となります。 血抜きの基本的な方法 血抜きの方法は魚種に ...

魚屋さんに言って魚を調理してもらう際に使える魚屋さん用語です。これを使って貰えれば大体の魚屋さんはわかってくれます。 ・腹出し頭がついたままワタを取り除くこと。・三枚おろし頭やワタを取り除き、上身、中骨＋尾、下身の３つに切り分けること。・二枚おろし頭やワタを取り除き、骨のついた身と、骨のない身の２つに切り分けること。・五枚おろしカレイ、ヒラメなど身の薄い魚や、カツオなど大きな魚は、三枚の上身、下身をさらに腹側、背側に分けること。・しめる塩をふって少しおいた身を昆布に包んだり、酢に漬けたりして、余分な水気を ...

初めに：鳴き声を出す魚がいる？ 魚が音を出すことをご存知でしたか？私たちが一般的に思い浮かべるのは、鳥や哺乳類が鳴いたり、声を出してコミュニケーションを取る姿です。しかし、実は魚も独自の方法で音を発し、仲間同士でコミュニケーションを取っています。この事実は、普段水中で暮らしている魚たちがどれほど多様な方法で情報を交換しているのかを示しており、驚きとともに新たな興味を引き起こします。 魚たちは視覚や化学的信号を使ってコミュニケーションを取ることが知られていますが、それだけではありません。水中では視界が限られ ...

「魚は痛いと感じるの？」これは、私たちが水の中の不思議な生き物、魚たちについて考えるときによく浮かぶ質問の一つです。海や川で泳ぐ魚たちを見ていると、彼らがどのように感じ、世界をどのように認識しているのか想像するのは難しいですよね。特に、魚が「痛み」を感じることができるのかどうかについては、多くの人が疑問に思っています。 この記事では、科学がどのようにしてこの謎を解明しようとしているのか、そして最近の研究が私たちに何を教えてくれるのかを一緒に探ってみます。魚の痛覚について学ぶことは、ただ新しい知識を得るだけ ...

海の中には、想像を超える生き物が無数に存在します。その中でも、特にユニークな名前を持つ魚たちは、我々に驚きと同時に、思わず笑みをもたらしてくれます。 しかし、これらの魚の名前には、ただ単に面白いというだけでなく、その由来には多くの場合、魚の特徴や生態、見た目から来ているものが多いです。時には、古い言葉や方言、地域の文化が反映されていることもあります。これらの背景を知ることで、ただ笑って終わるのではなく、その魚に対する理解が深まり、さらには海の生態系や文化についても興味が湧くかもしれません。 この記事では、 ...

魚も人間と同じように眠る？ 今日は魚の睡眠について一緒に考えてみましょう。私たち人間にとって、毎日の睡眠は非常に大切ですよね。疲れた体を休め、心と体をリフレッシュするために、夜はぐっすりと眠ることが必要です。では、水の中で生活する魚たちはどうでしょうか？彼らも私たちと同じように「眠る」のでしょうか？ 実は、魚の睡眠については、私たち人間のそれとは少し異なる面があります。一見、常に動き回っているように見える魚ですが、彼らにも「休息」の時間が必要なのです。しかし、魚が眠るときには、人間が想像するような「目を閉 ...

私たちの生活に欠かせない魚は、その豊かな味わいだけでなく、健康にもたくさんの良い効果をもたらしてくれます。特に、脳の健康をサポートするDHAやEPAを豊富に含む魚は、日々の食事に取り入れたい重要な食材です。 このブログでは、そんな魚を使った簡単で美味しいレシピを紹介しています。忙しい日々の中でも、家庭で手軽に作れるレシピばかりを集めました。さあ、一緒に魚料理の素晴らしい世界を探求していきましょう。どのレシピも、あなたの食卓をより豊かで健康的なものに変えること間違いなしです。それでは、美味しい魚料理の旅を始 ...

春の暖かな日差しと共に、私たちの心を躍らせるのは、美しい桜の花びらだけではありません。旬を迎えた魚たちもまた、春の訪れを感じさせてくれる大切な存在です。春は、自然が息吹を吹き返す時。海の中でも、魚たちは新しい季節を迎え、より一層美味しくなります。そんな彼らを主役に、春の食卓を彩る魚の魅力をご紹介します。 このブログでは、春に旬を迎える魚たち、サクラマスや初鰹、真鯛、メバル、そしてシラスをピックアップ。それぞれの魚の特徴と、春らしい美味しい食べ方をお届けします。料理好きの方はもちろん、日々の食事に新しい味わ ...

青く広がる海の奥深く、静かな川の流れの中で、数多くの魚たちがその生を全うしています。私たちは日常的に魚を食べたり、水族館でその美しさに魅了されたりしていますが、魚の生命について深く考える機会は意外と少ないものです。今回は、私たちに身近な存在である魚たちの「寿命」に焦点を当て、その驚きの長さと、その背景にある自然の不思議に迫りたいと思います。 魚というと、小さな川魚や色とりどりの熱帯魚を思い浮かべるかもしれませんが、実は魚たちの世界は非常に多様で、驚くほど長生きする種類も多数存在します。この記事では、そんな ...

みなさん！最近お魚を食べていますか？特にお家でお魚を食べていますか？ 近年、魚を食べる頻度が大きく減少している傾向にあります。水産庁によりますと、日本人の一人あたりの魚介類消費量は、2001年の40.2kgをピークに2016年には24.6kgに現象しています。 今回は魚を食べるメリット５選をご紹介致します。 魚を食べると良いこと ①：栄養豊富さ 魚は、私たちの健康に多くの栄養価を提供する食品の一つです。豊富なタンパク質、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラルなど、多くの栄養素が含まれています。その栄養価を深堀りし ...

養殖魚と天然魚の違い 養殖魚とは、稚魚のうちから養殖場で管理され、水質や水温、エサなどを調整しながら育てられた魚のことです。一方、天然魚は自然界で生息し、捕獲されたものを指します。 この育ちの違いが、養殖魚と天然魚のそれぞれの特徴を作り出しています。たとえば天然魚は自然界で育ったため筋肉が発達して身が引き締まっています。天然魚は旬のときが一番脂が乗っています。一方、養殖魚は一定の品質を保ち、個体差が少なく、旬の時期でなくても味が保証されます。そのため、養殖魚は筋肉が緩んで脂肪が多い傾向にあるので、安定して ...

私たちの生活に欠かせない魚は、その豊かな味わいだけでなく、健康にもたくさんの良い効果をもたらしてくれます。特に、脳の健康をサポートするDHAやEPAを豊富に含む魚は、日々の食事に取り入れたい重要な食材です。 このブログでは、そんな魚を使った簡単で美味しいレシピを紹介しています。忙しい日々の中でも、家庭で手軽に作れるレシピばかりを集めました。さあ、一緒に魚料理の素晴らしい世界を探求していきましょう。どのレシピも、あなたの食卓をより豊かで健康的なものに変えること間違いなしです。それでは、美味しい魚料理の旅を始 ...

春の暖かな日差しと共に、私たちの心を躍らせるのは、美しい桜の花びらだけではありません。旬を迎えた魚たちもまた、春の訪れを感じさせてくれる大切な存在です。春は、自然が息吹を吹き返す時。海の中でも、魚たちは新しい季節を迎え、より一層美味しくなります。そんな彼らを主役に、春の食卓を彩る魚の魅力をご紹介します。 このブログでは、春に旬を迎える魚たち、サクラマスや初鰹、真鯛、メバル、そしてシラスをピックアップ。それぞれの魚の特徴と、春らしい美味しい食べ方をお届けします。料理好きの方はもちろん、日々の食事に新しい味わ ...

魚の家庭での料理を食べる頻度が減っていく中、寿司の需要は増え続けています。刺身に米(酢飯)が合わさると寿司になります。ではなぜ刺身に米を合わせたのでしょうか？そして、どうして米は酢飯なのでしょうか？ 寿司の歴史 お寿司の起源は、東南アジアの「なれずし」だったと言われています。当時山岳地方に住んでいた民族が、手に入りにくかった魚を長期保存するために作られたと言われています。「なれずし」は米粒がどろどろになるまで発酵させた発酵食品です。魚を保存するために米などの穀物類を炊いたものと一緒に魚を漬けて、米の発酵に ...