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魚忠総務企画室佐藤名古屋の老舗魚屋・寿司屋『魚忠』に勤務お魚に興味を持つ情報を発信していきます。魚を食べよう！

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1: 変な名前の魚たち

海の中には、想像を超える生き物が無数に存在します。その中でも、特にユニークな名前を持つ魚たちは、我々に驚きと同時に、思わず笑みをもたらしてくれます。しかし、これらの魚の名前には、ただ単に面白いという ...

2: 「魚のプロが教える！美味しい魚の見分け方と選び方」

もくじ1 はじめに2 １.魚選びの基本！鮮度が良い魚とは？2.1 丸魚（丸ごと一匹の魚）の鮮度チェックポイント2.1.1 1. 目が澄んでいて輝いているか？2.1.2 2. エラの色が鮮やかな赤色か？ ...

3: 魚の種類と栄養素：あなたにぴったりの魚はどれ？

もくじ1 はじめに2 1. 青魚・白身魚・赤身魚の違いとは？特徴と栄養素を知ろう2.1 青魚（サバ・イワシ・サンマなど）2.1.1 特徴2.1.2 主な栄養素2.1.3 こんな人におすすめ2.2 白身 ...

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