魚忠ブログ〜魚屋さんのアレコレ〜 | 魚忠ブログ　魚屋のアレコレ

目指せ！魚離れ撲滅！魚の豆知識やさばき方、料理などの魚の情報を発信

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uochusato

名古屋を中心に鮮魚店と回転寿司の魚忠に勤務。魚屋に生まれ、魚屋の道を歩んでいます。お魚の情報を発信しています。趣味は音楽鑑賞、映画鑑賞、読書、たまにボウリング

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1: 知っておくと便利な魚料理言葉

魚屋さんに言って魚を調理してもらう際に使える魚屋さん用語です。これを使って貰えれば大体の魚屋さんはわかってくれます。・腹出し頭がついたままワタを取り除くこと。・三枚おろし頭やワタを取り除き、上身、中 ...

2: 魚忠ブログをはじめました。

魚忠ブログをはじめました！担当の佐藤大介と申します！お魚の旬な情報やさばき方、豆知識などを投稿していきます。

3: なんで魚(さかな)と言うの？魚という名前の由来は？

魚屋さんに勤めていますが、なんで魚と呼ばれるか全く気にしたこともありませんでした。なぜ魚(さかな)と呼ぶようになったか解説します。もくじ1 魚の語源2 魚(さかな)と肴(さかな)何が違うの？3 さか ...

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