はじめに 「魚の脂は体に良い」とよく聞きますが、本当にそうなのでしょうか？脂と聞くと、健康に悪いイメージを持つ方もいるかもしれません。しかし、魚の脂には**DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）**といった体に良い成分が豊富に含まれており、これらは血液をサラサラにしたり、脳の働きを活性化したりする効果があるといわれています。 特に、サバやイワシ、サンマなどの青魚にはDHA・EPAがたっぷり含まれており、健康を維持するために積極的に摂取したい食材の一つです。ただし、調理方法によってはせ ...