はじめに 魚は私たちの食卓を彩る身近な存在ですが、海や川など生息環境によって種類や特徴が大きく異なることをご存じでしょうか？「海水魚」と「淡水魚」は、その生息場所だけでなく、味わいや調理方法、さらには栄養価にも違いがあります。これらの違いを知ることで、魚料理の楽しみ方がぐっと広がるはずです。 本記事では、海水魚と淡水魚の基本的な違いから、それぞれの代表的な種類、味わい、調理のコツまでをわかりやすく解説していきます。魚初心者の方でも気軽に読める内容になっていますので、ぜひ最後までお楽しみください。きっと、魚 ...